Vitamin C là một dưỡng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể. Nó được khuyến nghị có thể dùng hàng ngày với liều lượng nhất định. Cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C nên bạn cần phải hấp thụ nó thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung.
Tuy nhiên, quá nhiều vitamin C có thể gây ra tác dụng phụ. Ở bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc uống vitamin C mỗi ngày có tốt không, uống bao nhiêu là đủ và gợi ý cho bạn những loại thực phẩm chứa vitamin C để đưa vào chế độ ăn uống của bạn.
Vitamin C là gì?
Vitamin C, còn được gọi là acid ascorbic, là một vi chất dinh dưỡng quan trọng thuộc nhóm tan trong nước. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có nghĩa là nó bảo vệ các tế bào và mô khỏi tác hại của các gốc tự do. Nó cũng giúp tổng hợp các chất quan trọng, chẳng hạn như protein collagen, trong cơ thể.
Vai trò của vitamin C đối với cơ thể
Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong các chức năng khác nhau của cơ thể:
- Duy trì xương, sụn, răng và nướu khỏe mạnh
- Tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch
- Bảo vệ tế bào và mô khỏi tác hại của các gốc tự do
- Giúp vết thương mau lành
- Giúp hấp thụ sắt từ ruột
- Giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh trong não và dây thần kinh
- Giúp tuyến thượng thận sản xuất các hormone quan trọng
- Giữ cho làn da khỏe mạnh
- Giúp tạo ra năng lượng trong cơ thể bằng cách góp phần hình thành carnitine (một hợp chất giúp giải phóng năng lượng từ chất béo )
- Duy trì sức khỏe của tim và mạch máu
- Tăng cường sức khỏe não bộ
- Giúp duy trì sức khỏe của mắt
Hàm lượng vitamin C mỗi ngày là bao nhiêu?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giới hạn vitamin C hàng ngày bao gồm lượng vitamin C lấy từ nguồn thực phẩm. Dưới đây là bảng giới hạn vitamin C đối với từng nhóm tuổi:
Lượng vitamin C nạp vào cơ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào việc bạn có mắc bất kỳ bệnh lý cơ bản nào hay không. Ví dụ, nếu bạn bị bệnh tính mãn tính, bệnh gan mãn tính, tiền sử sỏi thận hoặc bệnh gút, bạn sẽ không được dùng quá 1000 mg vitamin C mỗi ngày.
Hơn nữa việc bổ sung vitamin C nên được sử dụng thận trọng nếu bạn đang dùng một số loại thuốc như thuốc làm chậm lipid hoặc một số loại thuốc được sử dụng cho bệnh Alzheimer. Vitamin C cũng có thể can thiệp vào quá trình điều trị ung thư (hóa trị và xạ trị).
Nếu bạn đang mang thai, bạn cũng nên tránh bổ sung Vitamin C với liều lượng lớn vì nó có thể gây thiếu hụt Vitamin C cho em bé sau khi sinh.
Nhu cầu vitamin hàng ngày khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và sức khỏe tổng thể của mỗi người. Ví dụ, những người tiếp xúc với khói thuốc lá có thể tăng nhu cầu uống vitamin C. Các chuyên gia khuyến cáo rằng hầu hết nhu cầu sử dụng vitamin C của bạn nên được đáp ứng thông qua chế độ ăn uống.
Thời điểm uống vitamin C tốt nhất
Thời gian tốt nhất để uống vitamin C là thời gian bạn cảm thấy đói bụng nhất. Nó có thể là buổi sáng, bạn có thể uống 30 phút trước khi ăn sáng hoặc hai giờ sau bữa ăn. Vitamin C là vitamin hòa tan trong nước giúp cơ thể dễ dàng hấp thu. Cơ thể chỉ lấy lượng vitamin cần thiết và phần dư được bài tiết ra ngoài thông qua nước tiểu. Cho nên, vitamin này không lưu trữ trong cơ thể.
Những tác dụng phụ của việc uống quá nhiều vitamin C là gì?
Vitamin C sẽ rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu bổ sung quá nhiều có thể dẫn đến các tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, chuột rút ở bụng, đau đầu, khó ngủ, mệt mỏi, ợ nóng…
Nếu bạn bị bệnh huyết sắc tố, thì việc hấp thụ quá nhiều vitamin C có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh và dẫn đến tổn thương các cơ quan.
Thực phẩm nào chứa nhiều vitamin C?
Vitamin C có nhiều ở hoa quả và rau củ nhất. Có thể thấy ở một số loại như:
- Trái cây có múi
- Ớt
- Quả kiwi
- Dưa hấu
- Bưởi
- Cà chua
- Quả dứa
- Quả mọng
- Quả việt quất
- Quả mâm xôi
- Đu đủ
- Bông cải xanh
- Khoai lang
- Các loại rau màu xanh đâm
- Bắp cải
Bên cạnh việc bổ sung vitamin C từ thực phẩm ăn hàng ngày, bạn cũng có thể bổ sung thông qua những thực phẩm chức năng có thành phần vitamin C. Hiện nay trên thị trường cũng có bán rất nhiều những viên uống dạng nén, nang, siro…để bổ sung vitamin C. Bạn có thể tham khảo những nhóm thực phẩm này nhé.
Dấu hiệu nhận biết bạn đang thiếu hụt vitamin C
Mặc dù là chất có trong thực phẩm hàng ngày, nhưng vẫn có rất nhiều trường hợp bị thiếu vitamin C. Các dấu hiệu cho thấy bạn có thể không nhận đủ vitamin C bao gồm:
- Chảy máu hoặc sưng nướu răng
- Mệt mỏi
- Ngoại hình nhợt nhạt
- Tóc rụng
- Chậm lành vết thương
- Dễ bầm tím
- Răng dễ lung lay hoặc rụng
- Nhiễm trùng thường xuyên
Nguyên nhân của tình trạng thiếu vitamin C có thể là bạn ăn quá ít trái cây và rau quả, sử dụng chất kích thích và đồ uống có cồn thường xuyên, hút thuốc hoặc lạm dụng ma túy…
Tạm kết
Có thể thấy, vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Nó có thể được sử dụng hàng ngày, tuy nhiên bạn cần lưu ý đến liều lượng tránh uống quá nhiều hoặc quá ít để ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn đang điều trị một số bệnh lý mà chịu sự ảnh hưởng của loại vitamin này, thì tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để cân đối sử dụng.